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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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食材清单加入采购清单

纯牛奶 350毫升

、

白糖 80克

、

玉米淀粉 50克

、

糯米粉 280克

、

黄油 70克

、

淡奶油粉 100克

、

纯牛奶 200毫升

、

糯米粉 80克

、

草莓适量

、

芒果适量

、

奥利奥饼干一包

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
先先把纯牛奶350克，白糖80克，玉米淀粉50克，糯米粉280克混合均匀
步骤2/28 点击查看大图
有个别小颗粒没有搅拌开的过一遍筛。
步骤3/28 点击查看大图
过滤到大碗里面。
步骤4/28 点击查看大图
放入蒸锅上面盖个盘子，防止滴入蒸汽水，大火蒸30到40分钟。
步骤5/28 点击查看大图
我用的是这款淡奶油粉，加入纯牛奶两百毫升。用打蛋器打发。放冰箱冷藏。
步骤6/28 点击查看大图
准备80克干糯米粉。放入干净的炒锅小火炒熟。颜色微微发黄即可。
步骤7/28 点击查看大图
把奥利奥饼干放入碗中碾碎。
步骤8/28 点击查看大图
水果洗净切成小块备用。
步骤9/28 点击查看大图
蒸熟的糯米粉取出，趁热加入。70克黄油。
步骤10/28 点击查看大图
用刮刀翻拌制黄油全部融化，再到融合之后移到案板上。
步骤11/28 点击查看大图
不是特别烫手的时候，戴上手套揉面。
步骤12/28 点击查看大图
揉面五到八分钟，可以出这种手套膜就可以了。
步骤13/28 点击查看大图
装袋儿放冰箱冷藏30分钟。
步骤14/28 点击查看大图
把冷藏好的糯米面取出，分成小面积每个30克左右。表面撒上熟糯米粉防粘。
步骤15/28 点击查看大图
把面积擀成薄饼。
步骤16/28 点击查看大图
雪媚娘的容器撒一层干糯米粉防粘。把擀好的面皮放入雪媚娘的模具里或者是找一个小碗。
步骤17/28 点击查看大图
先用裱花袋儿装好冷藏好的奶油。挤一点的淡奶油。加入水果。
步骤18/28 点击查看大图
按自己的喜好添加，上面可以再加盖一层淡奶油或者是奥利奥碎。
步骤19/28 点击查看大图
然后像包包子一样把口收紧。
步骤20/28 点击查看大图
如图，多出来的部分可以揪掉。
步骤21/28 点击查看大图
准备好雪媚娘的纸托盖在上面。
步骤22/28 点击查看大图
倒扣出来放冰箱冷藏或者冷冻。
步骤23/28 点击查看大图
根据个人喜好可以随意添加馅料。
步骤24/28 点击查看大图
白白胖胖的雪媚娘就做好了。
步骤25/28 点击查看大图
好吃
步骤26/28 点击查看大图
切开一个看看，这个是水果夹心的。
步骤27/28 点击查看大图
淡奶油和奥利奥饼干碎夹心。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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