炒凉皮
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相对于调凉皮,我更爱吃炒的凉皮
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烹饪步骤
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步骤1/2
炒鸡蛋,锅里放少量油,鸡蛋打散加入盐炒熟(一个鸡蛋的话可以在打散鸡蛋的时候加入一点清水,鸡蛋会显得更多、更松软)
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最后一步
鸡蛋炒熟盛出,锅里放油,加入葱姜蒜爆香(我用的是葱姜蒜炸的油,做法参考我之前的菜谱哈),放入切好的包菜(切成丝就行),翻炒片刻后,放入凉皮、面筋,翻炒一会放入鸡蛋,加入生抽一勺、香醋一勺、白糖少许,盐适量(半小勺),翻炒一会即可出锅咯,超级简单,所以没有拍图啦
小贴士
凉皮、面筋是买的,自己做也是可以的,毕竟这个假期在家应该都学会做凉皮了吧哈哈哈,没学会的回头我出个菜谱?我只做过一次还是在四五年前哈哈哈~不喜欢吃糖醋的就不放醋哈~喜欢吃辣椒的加辣椒,包菜可以换豆芽、芹菜,我更喜欢吃包菜,脆脆的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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