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炖刀鱼（主要喝汤的鱼）的做法

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炖刀鱼（主要喝汤的鱼）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

刀鱼 400克

、

葱 10g

、

蒜 6瓣

、

生姜 10克

、

盐 10克

、

料酒 20克

、

糖 10克

、

醋 10克

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
刀鱼用吸水纸吸干，不用淀粉，直接煎至定型！
步骤2/4 点击查看大图
把鱼煎完放在盘子备用！
步骤3/4 点击查看大图
葱，姜，蒜，糖，料酒，生抽，蚝油，炒出香味，加汤放鱼，大火烧开，小火慢炖，放醋！根据个人口味调糖醋汤，最后放香菜！
最后一步点击查看大图
出锅，大人吃可以放点小米辣！汤特别好喝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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