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奶香水蜜桃馒头#面面俱到，健康全家，金龙鱼多用途

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春天来了，夏天还会远吗？儿子突然想吃水蜜桃，可是夏天还没到哪里买得到呢？万能老妈我不由想出制作水蜜桃奶香馒头的小妙招来满足儿子的味蕾！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋粉 500g

、

牛奶 240毫升

、

酵母 5克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

抹茶粉 1克

、

红曲粉 2克

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除玉米油以外所有食材放厨师机搅拌至面团的延展性。
步骤2/11 点击查看大图
加入玉米油继续搅拌至面团扩展阶段，不用出现手套膜，面能抻长呈厚膜即可（留一小块面团保鲜膜封好放冰箱冷藏做叶子）将面团放置温暖处发酵二倍大。
步骤3/11 点击查看大图
这里忘记拍图了，我会详细说明：将面团排气，揉好分成大小一致的小面团揉圆，将面团捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间痕迹。
步骤4/11 点击查看大图
取一小份面团（叶子的面团不用发酵），加点抹茶粉揉搓均匀，取一点绿面团随意做成叶子形状，用牙签压出叶痕。
步骤5/11 点击查看大图
桃子和叶子组合在一起，用干毛刷沾一点红曲粉轻轻的刷在桃嘴部分。
步骤6/11 点击查看大图
水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。
步骤7/11 点击查看大图
一锅锅水蜜桃馒头出锅了！
步骤8/11 点击查看大图
以假乱真，儿子当真了，一个接一个的吃！
步骤9/11 点击查看大图
奶香味实足！
步骤10/11 点击查看大图
做多了，剩的面做了小兔子！
最后一步点击查看大图
制作过程简单，感兴趣的朋友快试试吧！

小贴士

这里说明一下如何才能刷出自然的水蜜桃，用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下，如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点面粉，效果会更自然一点，二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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