芝士火腿排包
已经三四年没有摸过烘培了。买净水器送了一个小烤箱,所以重出江湖(「・ω・)「嘿 入坑第一站烤面包~看了很多个菜谱和上一次的实战经验。总结出以下配方和心得。
-
步骤1/5
点击查看大图
把面包料除黄油外放面包机内揉搓至面团表面光滑。我面包机的时间是30min,再将切块的黄油加入面包机揉搓15min出薄手膜。
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵这个步骤很重要,发酵不够面包就比较硬。室温盖拧干水的湿毛巾发酵1-2小时。直到发酵到原来体积的2.5倍。手指搓洞不塌陷就OK了。
-
步骤3/5
发酵好的面团拿出来排气,搓成小团醒发。这个时候我去准备配料,把火腿切条(手指大小)。
-
步骤4/5
造型。把小面团用擀面杖擀成长条放入火腿条和芝士碎后包裹卷起来。
-
最后一步
烤盘垫油纸把面包条并排放入烤盘。烤箱放入一碗热水,设置好烤箱发酵温度发酵40min体积发酵成原来的两倍(数据方便参考判断)。随后把温度设置成160度预,把发酵好的面包刷上加油蛋液烤16min(设置温度和时间根据烤箱实质情况而定)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
芝士火腿排包的其他做法
芝士火腿排包的相关分类
芝士火腿排包的相关推荐
-
孜然花生米
68671人看过 -
电饭锅煲仔饭
34572人看过 -
巧克力豆软曲奇饼干
1592954人看过 -
生日蛋糕
38577人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67627369人看过 -
巧克力面包
439277人看过 -
香葱火腿面包
1291273人看过 -
芝士红薯饼
486394人看过 -
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼
289780人看过 -
戚风蛋糕(8寸)
163590人看过 -
蛋挞皮
939092人看过 -
奶油蛋糕
12076人看过