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很有仪式感的玫瑰花馒头的做法

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很有仪式感的玫瑰花馒头

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生活需要仪式感，小小的馒头也来凹个造型吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

紫米水 190克

、

面粉 400克

、

酵母 3克

、

糖 20克

、

白色面团

、

面粉 300克

、

水 140克

、

糖 10克

、

酵母 2克

、

绿色面团

、

抹茶粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用紫米泡出来的水，这个取决于你想做多深的颜色，我大概就洗干净泡了10分钟就拿出来用了
步骤2/14 点击查看大图
面粉，酵母，糖和紫米水混合和成面团，同时再把白色面团的材料也混合起来和成面团，同时发酵
步骤3/14 点击查看大图
发酵好拿出来，分成饺子皮大小的剂子，留出一小块白色面团和抹茶粉混合揉成绿色面团
步骤4/14 点击查看大图
剂子都擀成饺子皮大小，6个面皮（颜色可以自己搭配，纯白，纯紫，或者紫色白色隔开）每片都叠放一点依次摆好，中间用一小团面揉成长条，当成花蕊从下往上卷起来，然后中间切开就成了两朵玫瑰花（一个人操作忘了拍照片）今天新做了蓝色，更新一下图片
步骤5/14 点击查看大图
从芯子那一端卷起来
步骤6/14 点击查看大图
中间切开
步骤7/14 点击查看大图
切面朝下放就变成两朵玫瑰了，蓝色忘了拍照，这个是红色的
步骤8/14 点击查看大图
绿色面团擀成正方形，切成小细条，或者细三角形，黏在玫瑰花外面（用的是我做的白玫瑰的照片）
步骤9/14 点击查看大图
二发32摄氏度半个小时，上锅蒸20分钟，焖五分钟就可以了
步骤10/14 点击查看大图
这是第一次做的白玫瑰
步骤11/14 点击查看大图
这是今天做的淡紫色玫瑰
步骤12/14 点击查看大图
插在花瓶里看看
步骤13/14 点击查看大图
装礼盒里面也不错
最后一步点击查看大图
白色玫瑰也很漂亮

小贴士

擀皮不需要特别大，一般饺子皮大小就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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