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超快手斑斓毛巾卷的做法

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超快手斑斓毛巾卷

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毛巾卷可以说是最简单最易上手、但看起来很有逼格的小甜点了。而且食材可以随意替换，口感都没差的。黄油可以换成玉米油，粉用低筋面粉、普通小麦粉都是可以的。像我这次就是用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉（中筋面粉）做的。做起来简单还可以快速消耗做蛋糕剩下来的奶油，棒棒哒！斑斓是一种马来西亚的植物，斑斓汁闻着有一股淡淡的大米清香味道，颜色也特别清新。当然，没有的话可以不加，那么成品就是原味毛巾卷啦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

黄油（可以用玉米油代替） 20g

、

金龙鱼麦芯小麦粉 110g

、

牛奶 250g

、

细砂糖 35g

、

斑斓精几滴

、

淡奶油 200g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋、牛奶和细砂糖放在一起拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
滴入几滴斑斓精拌匀。筛入小麦粉搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
面糊过筛。
步骤5/13 点击查看大图
平底锅小火加热，舀一勺面糊，摊成圆形。面皮表面出现大气泡时离火。
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀帮忙掀起面皮，放在晾网上晾凉。
步骤7/13 点击查看大图
淡奶油加入糖粉打发，有清晰的纹路即可。
步骤8/13 点击查看大图
饼皮上均匀抹上奶油，然后把两边万中间折叠，成一个长条的长方形。
步骤9/13 点击查看大图
小心翼翼卷起来，注意不要让奶油跑出来了。裹上保鲜膜放进冰箱定型。
步骤10/13 点击查看大图
冷藏几小时后就很好切了。奶油放少了，哈哈
步骤11/13 点击查看大图
这次正好家里没有低筋面粉了，所以用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉做的，口味上没有什么区别哦，赞！所以这也是一款可以用中筋面粉做的小甜点哦
步骤12/13 点击查看大图
平底锅加热时千万要用小火，不然容易变成我第一次做的这样有点厚，并且有一面有焦黄。锅不要那么烫就好啦
最后一步点击查看大图
我做了两次，加的斑斓精不一样多，就得到深浅不一的毛巾卷，也可以多做几次做成渐变色的，也会很好看哦

小贴士

1、方子的量可以做2-3个毛巾卷。 2、平底锅的温度不要太高，不然容易摊不开，面饼就会像我这样有点厚。如果有摊饼神器尽管拿出来用，会薄很多很多。 3、斑斓精不要加太多，因为他本身就是浓缩型的，我做了两次，加的斑斓精不一样多，就得到深浅不一的毛巾卷，也可以多做几次做成渐变色的，也会很好看哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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