葛根糕
葛根粉有降血压、清热解毒、祛痰止咳的功效 葛根粉的作用与功效广泛，特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品， 人们都会用来做各种美食，如葛根羹，葛根糕等 。但是要注意的是，孕妇、低血糖患者不适合食用 。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/8
点击查看大图
把葛根粉分开2份分别A（150g）和B（100g）
-
步骤3/8
点击查看大图
200ml清水与150g葛根粉混合成生浆，搅拌均匀并过筛。120g黄片糖加300ml清水放在锅里煮开并完全融化，将生浆与黄糖水混合兑成熟浆。
-
步骤4/8
点击查看大图
400ml椰浆加入100g葛根粉搅拌均匀，并过筛（不用加热）。
-
步骤5/8
点击查看大图
2种粉浆（小黄与小白）分别做好。
-
步骤6/8
锅里注入足够的清水，放入蒸架和蒸盘，大火烧沸。
-
步骤7/8
点击查看大图
先舀一汤勺黄浆铺平，加盖大火蒸3分钟至表面凝固（如图），再舀一汤勺白浆到蒸盘铺平，加盖蒸3分钟至表面凝固，依此类推一层黄浆一层白浆，直到两种粉浆用完。（最后一层蒸5分钟）
-
最后一步
点击查看大图
新鲜出炉的葛根糕（必须晾凉后才可以切成各种喜爱形状的糕块）
1、粉浆必须要过筛，蒸出来的糕才细腻Q弹
2、120g的黄片糖个人觉得适中，喜甜的可增量。
3.煮好的熟浆是有流动性的，不能太稀也不能太稠，太稀会蒸出水。太稠黄浆的量是少了。
4、蒸好的糕要晾凉后切才不会粘刀，切出各种喜爱的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
葛根糕的其他做法
葛根糕的相关分类
葛根糕的相关推荐
-
葛根粉酒酿汤圆（牡丹花版）
56532人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11674646人看过 -
#今天吃什么#淮山芡实炖鹧鸪-增强免疫力
75316人看过 -
甜品，紫薯葛根粉
60909人看过 -
葛根小圆子
98422人看过 -
艾草青团
3652790人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7651139人看过 -
花生芝麻艾草青团
7375823人看过 -
葛根粉冰糖桂花山芋
55613人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
20009152人看过 -
芝麻糕（简易版）
113828人看过 -
三鲜汤粉
74976人看过
