超级简单的白切盐焗鸡的做法

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超级简单的白切盐焗鸡

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当初就是白切鸡、盐焗鸡把我留在了广东，够出息吧？今天我给他们二位来了个二合一。白切盐焗鸡，哈哈！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡 1只（约3斤）

、

盐焗鸡粉 1小包

、

姜片 6片

、

沙姜 1块

、

葱花一把

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前一晚，用一小包盐焗鸡粉均匀地给鸡做个按摩。放冰箱保鲜过夜。
步骤2/7 点击查看大图
第二天从冰箱取出。
步骤3/7 点击查看大图
这只鸡比较大，用一只深碗，放到水烧开的蒸笼上
步骤4/7 点击查看大图
鸡实在太大，锅盖盖不上，机智的我用了洗碗的盆扣上了，哈哈，有点丑，不过尺寸刚好哎。蒸半小时，时间不能太长，时间太长肉就没那么紧实弹牙了。
步骤5/7 点击查看大图
出锅了，有条件放到冰水冰一下，会更紧实Q弹。我没放，也挺好吃。外面抹点熟花生油，晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
看看这个鸡腿肉，就知道很好吃啦！
最后一步点击查看大图
用沙姜和葱切碎混合，放一勺盐和一勺鸡精，热花生油淋上去调成沙姜调料，最配白切鸡啦！尝尝吧！咸鲜可口，特别好吃，也特别好做，一抹一蒸就好。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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