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千层葱油饼的做法

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千层葱油饼

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包饺子每次都剩些饺子皮，又放冰箱两天再扔了？还是想想还可以怎么用起来！当遇事不知道怎么解决的时候，我常常先不用绞尽脑汁地去想，而是先放一边去忙别的，半小时一小时之后或会有新的想法、新的突破，这一次依然没有失望，香酥可口。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮 10张

、

葱数根

、

油一小碗

、

面粉 100g

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
葱洗净，葱白切段，其他切碎。
步骤2/16 点击查看大图
油倒入锅中，温热时放入葱白。
步骤3/16 点击查看大图
煸香，葱白弃之，葱油倒入小碗中，锅中留少许葱油。
步骤4/16 点击查看大图
葱油分次倒入面粉中拌匀，调成油酥，留些葱油煎饼用。
步骤5/16 点击查看大图
饺子皮三张依次叠好。
步骤6/16 点击查看大图
饺子皮重叠处用勺子背面抹上油酥，压好。
步骤7/16 点击查看大图
表层也抹上油酥。
步骤8/16 点击查看大图
撒上葱花。
步骤9/16 点击查看大图
卷成条状。
步骤10/16 点击查看大图
再卷成圆形。
步骤11/16 点击查看大图
压扁。
步骤12/16 点击查看大图
可以擀薄一些。
步骤13/16 点击查看大图
放入油锅煎至金黄。
步骤14/16 点击查看大图
翻一面继续。
步骤15/16 点击查看大图
装盘切块，很香。
最后一步点击查看大图
多的一块单独煎了一片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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