茄汁豆腐
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步骤1/11
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准备一块老豆腐,豆腐别太嫩。
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步骤2/11
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将豆腐切方块,不要太薄。
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步骤3/11
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将番茄酱,生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,淀粉依次放入碗中,再加半碗温开水,搅拌。
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步骤4/11
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碗中打一颗鸡蛋,将豆腐裹上蛋液,准备入锅煎。
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步骤5/11
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豆腐入锅,煎至面面金黄。
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步骤6/11
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煎好的豆腐捞出备用。
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步骤7/11
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另起锅烧油,少量油即可。
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步骤8/11
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倒入调好的酱汁,烧开。
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步骤9/11
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煎好备用的豆腐入锅,慢慢翻炒,将豆腐用酱汁包裹。
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步骤10/11
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大火收汁盛出。
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最后一步
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装盘,撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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