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可颂面包人人都能做的做法

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可颂面包人人都能做

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这个可颂面包本来就做的有点翻车了。不用质疑，大家都能做，区别就是内部组织没有那么好，做一次长一点记性，慢慢就好了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 250克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

水 135克

、

玉米油 15克

、

裹入黄油 120克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有面团材料加入和面盆，和出薄膜。取出面团包保鲜膜放冷冻半个小时。
步骤2/7 点击查看大图
黄油用油纸和擀面杖辅助擀成约16*20厘米的平面。
步骤3/7 点击查看大图
取出冷冻好的面团擀成黄油两倍大包裹住，捏紧收口
步骤4/7 点击查看大图
擀平至36*22厘米的面皮，然后按3比7折叠，再对折。这里是一个4折。
步骤5/7 点击查看大图
送冷冻半个小时。然后重复这一步。
步骤6/7 点击查看大图
然后擀成50*16的面皮，把左右两边不平整的切掉。按长16宽8的（就是2比1）切三角。然后卷起。
最后一步点击查看大图
放入烤盘二发至约2倍大，表面刷蛋液送入预热好的烤箱中层195度18分钟左右即可。

小贴士

其实面皮的擀卷没啥具体的数值。只能说大概这么多就可以了。注意卷三角就是2比1卷起来好看。这样看是不是也不难？不说做的很好。8层像还是没问题的！我这次做就是面皮冻的时间不够有点破酥了，内部组织不太好，算是翻车了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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