满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法

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满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭

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蟹黄中含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹黄 150克

、

鸡蛋 3个

、

白米饭约600g

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄、蛋清分离。蛋清备用，蛋黄放米饭里。
步骤3/7 点击查看大图
把蛋黄和白饭搅拌均匀。（用手抓比较快，记得戴手套喔。）今天的饭有点多，3个大人都吃不完。
步骤4/7 点击查看大图
油下锅，加蟹黄，炒散。炒至闻到香味，加入蛋清，快炒，避免蛋炒老。
步骤5/7 点击查看大图
加入米饭，继续翻炒。记得加盐，炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
炒好了！很简单。
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加点葱花，摆盘。完美！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

盐可以加在蛋黄里，与米饭一齐拌均匀；也可以在最后加，多炒几下，炒均匀就行。不建议加酱油，会抢走蟹黄的海鲜味，而且会让炒饭变黑影响美观。

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发布于 2020-04-26

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