酸辣蒜泥笋尖的做法

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酸辣蒜泥笋尖

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酸酸辣辣超好吃，桂林米粉里最喜欢点笋尖了

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

笋尖 250g

、

剁椒少许

、

蒜头一到两颗

、

盐

、

糖少许

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一份笋尖，洗净，焯水，再沥干～（我买的那种250克包装的野山笋）（想吃多少做多少～一般做完放密封罐里藏冰箱，两个星期内需吃完～）
步骤2/6 点击查看大图
把蒜头剁碎加入剁椒，盐，糖，搅拌均匀，辣椒的量看自身情况～
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，待油热后，加入过完水沥干的笋尖～翻炒一会，倒入事先拌好的蒜泥辣椒酱～翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
最后倒入食醋，份量视自己喜欢吃多酸而定，没有具体～
步骤5/6 点击查看大图
炒完即可起锅
最后一步点击查看大图
装入密封罐，就完成啦～平时下饭烧面烧粉都能加～好吃极了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

笋这种东西一定要焯水，不然会有一股苦味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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