不会?不可能!牛排真的很简单!
自己做 自己吃所以不需要像大厨一样做到很完美,只要是自己喜欢的味道就可以很满足了~ 个人推荐买厚切避免煎制时手忙脚乱 牛排过熟,我个人可能喜欢偏生一点的5成熟左右~ 牛排的生熟程度我还是无法把握,但是我可以煎出我自己最喜欢的味道啊! 煎牛排真的是简单得不行,唯一的难度可能在煎得时候会溅油吧
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步骤1/8
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腌制牛排,加盐、粗胡椒、橄榄油,时间10分钟
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步骤2/8
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如果牛排右侧有筋,可以给他切断一下,避免加热缩起来
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步骤3/8
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热火加橄榄油,锅越热越好,我用的铁锅,不粘锅怕干烧 烧坏了
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步骤4/8
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油脂比较厚的侧面先煎一下
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步骤5/8
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煎牛排同时加两颗拍过的大蒜和迷迭香,如果想吃全熟牛排,可以翻面后再加香料
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步骤6/8
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根据自己喜欢程度翻面,我一般是一分钟左右,今天煎时间长了
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步骤7/8
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将煎好的牛排放在微波炉 烤箱等保温的地方,让他放松一下,大概10分钟,这样可以得到更加多汁的牛排,然后切块装盘,我个人相对于生熟程度,更看重有没有焦,因为焦一些的真的香啊!
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最后一步
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这一次牛排煎老了,但是还是好吃啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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