清剩饭的好办法-海鲜焗饭
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步骤1/23
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准备材料,青椒洋葱切丝,虾去掉虾壳、鱿鱼切小块
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步骤2/23
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虾用水焯过
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步骤3/23
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蛤蜊用水焯过
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步骤4/23
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锅内放黄油
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步骤5/23
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黄油融化倒入青椒丝,洋葱丝翻炒几下
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步骤6/23
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倒入玉米粒翻炒几下
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步骤7/23
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倒入蛤蜊翻炒
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步骤8/23
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倒入虾仁翻炒
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步骤9/23
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倒入鱿鱼翻炒
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步骤10/23
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加盐翻炒
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步骤11/23
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加罗勒
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步骤12/23
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加欧芹翻炒
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步骤13/23
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翻炒均匀加入牛奶
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步骤14/23
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开锅加入淡奶油(没有可以不加)
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步骤15/23
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再次开锅关火
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步骤16/23
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加入米饭翻拌均匀
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步骤17/23
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翻拌过程中把成大块的米饭轻轻压碎
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步骤18/23
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米饭拌匀以后乘入焗饭碗,先乘一半,然后加入适量芝士碎拌匀
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步骤19/23
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再盖上一层米饭
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步骤20/23
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最后撒一层芝士碎在表面
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步骤21/23
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放入烤箱,上下火200度,15分钟
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步骤22/23
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因为每家烤箱温度会略有不同,所以在烤制过程中注意观察只要表面变为封面图颜色就可关火。
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最后一步
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成品图
所以我海鲜焯水的过程不要时间太长,从开水中过一下即可。否则在烤的过程中韩信就会变硬。
淡奶油是为了增加奶香味儿,如果没有的话也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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