酸酸甜甜，清爽可口，孩子最爱的菠萝炒饭

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让孩子好好吃饭是很多家里的难题，挑食和孩子千千万，种类也多不胜举，不爱吃蔬菜，不爱吃肉，不爱吃鸡蛋等等，但要是提起水果，眼睛立马就能亮起来。现在正是吃菠萝的时候，很多地方的菠萝已经新鲜上市，今天就用水果来做一道菠萝炒饭。先不说其他，它超高的颜值，诱人的香气，一上桌，就牢牢的吸引住了孩子的注意力，鲜亮的颜色搭配，清甜的香气，让人食欲大增。雪白的米饭米饭配上金黄色的菠萝，再加上鲜嫩的虾仁与蔬菜，营养均衡而丰富，吃起来酸酸甜甜的，味道也是极好的。一勺接着一勺，一碗下去完全不是问题，特别适合平时不爱吃米饭的宝宝，赶紧来试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭

、

菠萝

、

豌豆

、

胡萝卜

、

北极甜虾仁

、

奶酪

、

鸡蛋

、

虾皮香菇粉

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一下食材，胡萝卜切成小丁，菠萝对半切开，在果肉上划十字刀，再用小勺子挖出果肉，菠萝皮上的刺也要先处理一下，以免吃的时候划伤（小菠萝可以在三分之一处切开，挖果肉的时候不要太用力，避免把菠萝碗挖破，掌握不好的话，可以在周围多留一点果肉）
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜丁和豌豆焯水，捞出备用
步骤3/10 点击查看大图
再次起锅，加入少量的植物油
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放入胡萝卜丁，豌豆和虾仁，翻炒一下
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北极甜虾仁也炒一下，盛出来备用
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锅里放少量油，倒入米饭翻炒
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放入搅拌好的鸡蛋液翻炒
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翻炒均匀后，倒入奶酪碎翻炒至奶酪碎融化
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一次性放入所有配菜翻炒均匀
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最后加虾皮香菇粉炒匀出锅

小贴士

1，菠萝要挑新鲜的，不要选那种很熟的，很熟的菠萝虽甜，但汁水太多，会让炒饭太过湿软，不熟的菠萝也不行，味道会涩，用手轻轻按压菠萝，微软而的是成熟度好的。 2，虾皮香菇粉是我自制的调味品，天然无添加，很适合孩子，有兴趣的话可以看一下我之前发过的食谱哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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