无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】的做法

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无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】

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控糖这件事会让一个美食爱好者很头疼，那健康和美味哪个更重要呢？当然是……都重要啦♥^O^ 所以唯一的方法就是: 想吃什么，尽可能的亲力亲为自己做，这样可以保证食材和配料，控糖也不是那么难^O^

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 450克

、

代糖(1:1甜度) 25克

、

鲜柠檬汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
挑选新鲜天然的草莓，草莓色泽较均匀，根蒂看着新鲜，草莓籽是白色的(这个很重要)，如果是红色的，有可能是染色草莓，挑选草莓不多介绍，参考配图，差不多就行，
步骤2/10 点击查看大图
来个特写
步骤3/10 点击查看大图
✔洗净去蒂，1、草莓用盐水泡一下，用手轻轻搅动下，一定要轻轻，草莓很容易压坏，2、泡10分钟左右，洗净，把蒂去掉，
步骤4/10 点击查看大图
3、切小块，加入代糖，轻轻搅拌后，放冰箱冷藏至少12小时，
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4、冰箱取出，放小锅里熬煮，尽量用不粘锅，我用的不粘锅是雪平锅造型滴，超好用，一锅多用妥妥的，
步骤6/10 点击查看大图
5、大火熬煮至出现很多很多小气泡
步骤7/10 点击查看大图
6、转小火慢慢熬，快收干的时候，加入柠檬汁，搅拌
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7、装起来，等冷却就可以放冰箱啦，
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搭配自制全麦核桃面包一级棒♥
最后一步点击查看大图
自制一切可自制的自制♥

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

tips: 1、草莓挑选很重要， 2、柠檬汁除了调味，更为了加长保存期限， 3、代糖可以按自己口味添加，我不喜欢太甜的，加的比较少，另外，再重申一下，代糖选耐高温的甜菊糖、赤藓糖醇或低聚糖，其他代糖可以问一下我哈，我会及时回复哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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