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暖胃番茄土豆排骨汤的做法

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暖胃番茄土豆排骨汤

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番茄具有抗氧化能力，可保护细胞。猪排骨含优质蛋白质，使骨骼健康。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪排骨适量

、

番茄 2个

、

土豆 2个

、

苹果 1个

、

葱 3根

、

姜 3片

、

料酒少许

、

盐 3勺

、

糖少许

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
番茄和土豆洗净，番茄去蒂切块，土豆去皮切块，苹果切块备用。排骨下水煮，沸腾后撩出来，用冷水冲去肉的浮沫。
步骤2/4 点击查看大图
处理好的排骨控干水份下锅，灌入清水，加生姜三片，三根葱切成段，倒适量料酒，中火煮到沸腾。
步骤3/4 点击查看大图
沸腾后转小火慢炖，有45分钟即可，（如果喜欢酥软的1小时以上也是可以的），用筷子插一下肉试试软硬度。开油锅下番茄块煸炒，调入糖，起沙后倒进汤锅，接着汤锅放土豆块，调入盐3小勺（具体看汤量），鸡精少许，投苹果块进去，土豆16分钟熟了之后熄火。
最后一步点击查看大图
将苹果块全部取出，（苹果只是用作调味）最后装入大汤碗，完成咯，一家人喝的暖乎乎滴~

小贴士

排骨焯水一次冲干净再开始烧，以防有腥味。记得苹果是需要取出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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