水萝卜炒蛋
最近天气暖和,不冷不热,我的胃口也不太好,就想吃些清爽的小菜,我家老公最喜欢吃西红柿炒鸡蛋,我却不喜欢,我喜欢用新鲜的萝卜来炒,没有吃过的朋友可以试试,炒得水水嫩嫩的,比西红柿鸡蛋好吃,老人和孩子都喜欢吃,这个天气吃点萝卜,不但能顺气,还能润肺生津,平时吃粥时当个佐粥的小菜吃,开胃又可口,不过您别听着这个菜简单,要想做好吃,还是需要一点小小的技巧的,喜欢的朋友仔细看文中的提醒,一定也能做好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
萝卜一根,洗干净,削去外皮,削皮的时候可以用个削皮刀,更快更方便。
-
步骤2/7
点击查看大图
然后把削好皮的萝卜切成细丝,有些朋友做这个菜,喜欢先用盐给萝卜杀杀水,我不建议这样做,萝卜里的水分都是精华,要留着。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备两个鸡蛋,打入碗中,用筷子搅散,打鸡蛋的时候,我会往鸡蛋里加一调羹清水,这样炒出来的鸡蛋蓬松又柔软。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中加入麻油,烧热以后倒入鸡蛋液,炒至凝固以后铲出来备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中留底油,下入萝卜丝翻炒,炒的时候不要用太大火,防止萝卜炒焦,往萝卜里加一碗清水,盖上锅盖焖煮十分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
十分钟后萝卜也焖软了,水分也焖出来了,此时把炒好的鸡蛋倒进来。
-
最后一步
点击查看大图
最后加一点点盐调味就足够了。
白萝卜换成红皮萝卜和绿萝卜炒都很好吃,我比较喜欢这种清淡的,如果口味重的朋友,可以加些酱油,蒜蓉一起炒,一定要带点水分炒才好吃。
炒萝卜的油,建议用麻油,麻油就是芝麻油,芝麻油有润肺的效果,和萝卜同炒,效果加倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
水萝卜炒蛋的其他做法
水萝卜炒蛋的相关分类
水萝卜炒蛋的相关推荐
-
水萝卜肉馅饺子
228517人看过 -
红烧冬瓜
52446469人看过 -
蚝油生菜
31722174人看过 -
水萝卜凉拌木耳
557277人看过 -
肉末茄子
7110011人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80222184人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1987704人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7201576人看过 -
黄瓜~水萝卜~适合懒人的凉拌菜
106292人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4911633人看过 -
#素食主义#凉拌水萝卜
83193人看过 -
水萝卜炒肉
66813人看过