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排骨糯米饭~简易版的做法

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排骨糯米饭~简易版

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又到了开心的周末时间啦，自制一碗糯米饭温暖我们的胃。嘿嘿嘿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

糯米 300g

、

香菇 3朵

、

生姜两片

、

料酒适量

、

老抽半勺

、

生抽两勺

、

食盐 2g

、

黑椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，放入冷水泡1小时；糯米洗干净，冷水泡3小时（可不泡）；香菇泡用温水泡发半小时。
步骤2/8 点击查看大图
泡好的糯米倒入香菇水按煮饭键。泡过的糯米不需要太多的水，一定要比原来的少。也可以将这一步代替隔水蒸20分钟。看个人喜欢的口感。煮好后盛起装碗。
步骤3/8 点击查看大图
煮好的糯米，以及被我抠的丑样，哈哈哈哈
步骤4/8 点击查看大图
排骨加姜末，小半勺料酒压腥，加生抽、蚝油、老抽调味上色，来点盐，黑胡椒，腌制半小时入味。
步骤5/8 点击查看大图
电饭煲加热，放排骨，按煮饭键，中途翻一次锅，先把排骨两面煎出香味。这里煮饭键一次，十几分钟就好。
步骤6/8 点击查看大图
锅中直接将倒入米饭，搅拌均匀，再按煮饭键，再次加热可以把排骨煮透，还可以形成一层锅巴。
步骤7/8 点击查看大图
可爱的糯米饭，香菇糯米气非常不错。
最后一步点击查看大图
我的自制辣白菜，排骨萝卜汤，再来一杯大麦茶。又是一个愉快的周末！

小贴士

1.因为直接加食材进糯米里边煮，糯米很容易煮不熟，这样子做可以保证糯米煮透。 2.糯米饭的水不能放太多，糯米不吸水。 3.记得别吃太多哦，容易消化不良。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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