宝宝辅食蛋黄溶豆超简单

浏览 53068 · 收藏 335

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋黄溶豆是宝宝最喜欢吃的零食，之前喂勺子什么都不吃，唯有喂蛋黄溶豆张嘴，感觉宝宝已经记得溶豆的样子了^_^ 之前做过几次，有的时候也会翻车，糊掉，这次总结了一些避坑技巧，希望大家不要像我以前一样翻车哈哈哈食材非常简单，蛋黄➕奶粉就OK，不需要柠檬或者醋糖

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 3个

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个鸡蛋取蛋黄备用
步骤2/9 点击查看大图
将电动打蛋器调至最高速，将蛋黄打发至如上图所示，有很多密集的气泡，这样子烤出来的溶豆才会人口即化，脆脆的网上有的菜谱说要打到画8字且一下子不会消退，我试过很多次，真心做不到！！！不知道是不是打蛋器的原因，whatever 有气泡其实就可以了，本次没有计时，七八分钟还是有的吧
步骤3/9 点击查看大图
接着加入20g奶粉，因为宝宝纯母乳，所以奶粉我是挑便宜的买的，毕竟第一次做也不知道宝宝吃不吃，不吃的话丢了多浪费……注意：我是用的普通洋鸡蛋，如果你是用小小的土鸡蛋，那么应该要不了20g奶粉
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀翻拌，至看不见奶粉的白色粉末即可
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋，裱花袋剪小口，挤的时候发现口太小不好挤，可以再稍微剪大点口
步骤6/9 点击查看大图
在高温油纸上将溶豆整整齐齐地挤好，注意留空隙，不然烤完就粘在一坨了重点来了！！！建议挤小一点，大概食指指甲盖大小，熟得快且不容易糊
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热一分钟后，将溶豆放入烤箱中层，120度，20分钟，每个烤箱有差异，建议第一次做温度不要高了在旁边时不时观察一下溶豆的颜色，用手按一按，如果是软的说明还没烤好，再加个几分钟，烤好的溶豆手轻轻一碰就会从油纸上脱落
步骤8/9 点击查看大图
淡淡的黄色是最好的状态，小小的还可以训练宝宝的抓握能力
最后一步点击查看大图
装在密封罐中，可以吃个一周左右啦