彩色花卷
彩色花卷,颜色鲜艳美丽,也是餐桌上少不了的一道主食,味道香甜松软,一定会受小朋友们的喜欢!
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步骤1/9
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准备两个盆,分别倒入约100克左右的面粉,我用的是自发小麦粉 不用加酵母 不是的要加大约两三克左右的酵母,削皮的南瓜一块和紫薯一个。
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步骤2/9
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把南瓜和紫薯分别洗净切片,放两个碗里上锅蒸熟
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步骤3/9
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用勺子分别把南瓜和紫薯压成糊状就可以了,放到一边,温度凉至不烫手就可以和面了
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步骤4/9
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开始和面,加入适量白砂糖,看自己喜好增加用量,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉搓成光滑的面团,揉搓的时间要够
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步骤5/9
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接下来就是静置发酵了,盖上保鲜膜大概半个小时,面团增大一倍,底部拉开呈蜂窝状就发好了!
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步骤6/9
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发酵好了取出来放案板上揉搓一下排气,在用擀面棍分别擀成长的椭圆形片状,再将两个颜色的面皮叠放在一起,就像折被子一样,将其上下对折成三层,用刀切成小段
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步骤7/9
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取两小段,两头拉长,再反向扭转360℃成半圆形,两头捏在一起就可以了
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步骤8/9
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上锅大火蒸十分钟左右就可以了
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最后一步
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做好了,颜色是不是很漂亮,大人小孩都喜欢
和面的时候水分不够记得加温水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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