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一定要学做的低GI藜麦杂粮菠萝饭，超详细的做法

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一定要学做的低GI藜麦杂粮菠萝饭，超详细

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自从践行低GI饮食以来，就喜欢做各种低GI但是营养丰富的餐食。藜麦成为我们家饭桌上不可或缺的一部分，已经快两年了，做法我也是尝试了n多种，跟任何食材搭配，它都是锦上添花。关于藜麦：全营养、低升糖、0麸质、强碱性、优蛋白，已去皂苷，淘洗干净即可烹饪，可蒸饭、可煮粥、可炖汤、可配菜，可以说是百搭，和任何食物搭配都相得益彰，只会锦上添花，被称为“营养黄金”。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

菠萝 1个

、

虾仁杂蔬 1包400g

、

糙米 20g

、

红米 20g

、

藜麦 20g

、

黑米 20g

、

青稞 20g

、

食用盐适量

、

食用油适量

、

蚝油 2勺

、

生姜适量

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
挑选一个看起来还不错的菠萝
步骤2/15 点击查看大图
从菠萝三分之一处竖切开，然后用小刀切'十'字，挖出菠萝肉，准备菠萝碗。
步骤3/15 点击查看大图
菠萝肉用盐水泡15分钟捞出备用。
步骤4/15 点击查看大图
糙米、红米、藜麦、黑米、青稞、藜麦洗净，用高压锅煮熟，就像平时蒸米饭一样。
步骤5/15 点击查看大图
准备配菜，虾仁杂蔬一包，也可以单独准备玉米粒、胡萝卜丁、青豆和虾仁。
步骤6/15 点击查看大图
虾仁杂蔬解冻，捞出备用。
步骤7/15 点击查看大图
杂粮米饭盛出备用。
步骤8/15 点击查看大图
姜蒜切末备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅中烧热，倒油，油热之后放入姜蒜爆香。
步骤10/15 点击查看大图
倒入虾仁杂蔬翻炒3-5分钟。（因为买的这种冰冻虾仁杂蔬都是熟的，不用太长时间，如果现准备生的，做法又会有所区别。）
步骤11/15 点击查看大图
然后倒入杂粮米饭。
步骤12/15 点击查看大图
加入盐、蚝油翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
最后加入菠萝块儿跟所有食材一起翻炒均匀。
步骤14/15 点击查看大图
把菠萝饭盛出装进菠萝碗，一份又香又营养的藜麦杂粮菠萝饭就做好了。
最后一步点击查看大图
做了个两人份，多余的用漂亮的餐具装盘。色香味俱全的一餐就完成了。

小贴士

藜麦和杂粮膳食纤维/维生素/矿物质比白米饭丰富，碳水化合物却比白米饭低很多，适合想要维持身材或者注重养生的人群～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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