教你腌制糖蒜的做法

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教你腌制糖蒜

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现在正是新鲜紫皮大蒜下来的时候，大家不如趁着五一大假来做点吧！简单又好吃。超市里卖的40一公斤，新鲜大蒜才6元一公斤，加上材料费这类，你自己也能算出来多划算！今年疫情，钱不好挣，省一点是一点！

食材清单加入采购清单

1小时以上

大蒜 20头

、

砂糖 350克

、

白醋 900克

、

凉开水 200ml

、

咸盐 70克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把新买来的紫皮蒜洗干净
步骤2/8 点击查看大图
蒜头地下根部切了。把皮去了，自己吃剥干净点，外面卖的不会给你剥干净，因为要压秤！
步骤3/8 点击查看大图
头部用剪刀把黄的部分剪掉，放咸盐浸泡4个小时杀菌，然后捞出控干水分。
步骤4/8 点击查看大图
把白醋，咸盐，砂糖，和水和在一起，在火上煮开晾凉备用
步骤5/8 点击查看大图
准备好无盐无油的开水烫过的容器
步骤6/8 点击查看大图
大蒜放容器里，一个月后就可以吃了，很简单吧？有些人喜欢有颜色的，那就把砂糖改成红糖或者加点生抽就行了！
步骤7/8 点击查看大图
这是加了红糖后腌制后另一瓶，喜欢红红的颜色控的美食家可以到点老抽。
最后一步点击查看大图
这是红色糖蒜，其实味道都差不多，看你的喜好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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