简单又美味的土豆西红柿牛腩
这是道大众菜，我翻了app上许多菜谱，感觉好多步骤没有必要，尝试了连吃三天后，发布了这道简单的菜谱，其中有几个小技巧。
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步骤1/4
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牛腩汆水，捞出备用。我买的是袋装冷冻牛腩块，250g一袋，3cmx3cm，大约10块，解冻后使用。汆水时要留意，大火会溢出来。
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步骤2/4
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土豆和西红柿切大块，生姜切大片，大蒜整瓣（要去皮）。炒锅里加热油，炒香生姜，加入牛腩（可加一匙料酒）煎三分钟，把土豆西红柿大蒜也加进去再炒三分钟，加入两汤匙（30ml）生抽。我用的是海天金标生抽，甜咸正好，不需要盐。
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步骤3/4
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炒好的食材换入炖锅，加凉水，大火炖开后加入洋葱丝，调小火。
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最后一步
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根据咸淡酌情再加生抽，小火炖足半个小时，出锅。
一是土豆西红柿要切大块，炖煮才有感觉；
二是要放生姜和大蒜，量大也要大块，入味；
三是要放洋葱丝，提味的好东西，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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