南瓜乳酪红豆包
为了消耗我的南瓜和豆沙,做了这个红豆包,没想到太好吃了,因为豆沙稍微有点干,我加了奶酪进去调一下,一款有颜值有内涵的南瓜包哦
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步骤1/16
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除黄油外的所有材料放进搅拌缸,低速搅拌成团后,中速搅打
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步骤2/16
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打至面团光滑,能拉开厚膜,加入黄油,低速搅拌让黄油吸收后转中速继续打
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步骤3/16
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打至面团能拉出薄膜
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步骤4/16
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盖上保鲜膜,基础发酵约40分钟
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步骤5/16
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发至面团两倍大,手指蘸面粉戳一个孔,不回缩不塌陷就表示发酵完成
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步骤6/16
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把面团分割成6份,觉得太大可以分成8份,因为我的烤盘烤6个比较合适,用手轻拍排掉大气泡,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
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步骤7/16
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豆沙馅里加入提前软化好的奶油奶酪
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步骤8/16
分成大约6个,捏成小团好包
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步骤9/16
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松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形
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步骤10/16
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包入准备好的红豆馅,收口捏紧,放到油纸上
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步骤11/16
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包好的红豆包放进烤箱进行最后的发酵,发至两倍大,胖乎乎的
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步骤12/16
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撒上黑芝麻装饰,也可以用南瓜籽、杏仁片
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步骤13/16
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盖上一层油纸,再找一个平底烤盘压上,预热烤箱
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步骤14/16
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上下火180度烤15分钟,出炉晾凉
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步骤15/16
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南瓜跟红豆,超级配的呢,加上奶酪更加丰富了味道
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最后一步
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发布于 2020-04-26
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