韭菜控~又见韭菜鸡蛋水煎包
韭菜的一切我几乎都爱(⑉°з°)-♡。韭菜鸡蛋包子,饺子,馅饼,盒子,水煎包,实在不行韭菜炒鸡蛋配一碗米饭也是可以的。今天肚子里的馋虫又开始叫嚣了。好吧,做一盘韭菜鸡蛋水煎包抚慰一下自己的胃
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步骤1/20
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温水化开酵母,少量多次边倒入酵母水边用筷子搅拌
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步骤2/20
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搅拌成絮状且没有干面粉
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步骤3/20
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揉成如图光滑的面团
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步骤4/20
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提前把韭菜洗净切碎备用,鸡蛋打散炒成碎鸡蛋块
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步骤5/20
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加入韭菜,虾皮
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步骤6/20
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加入盐,生抽,蚝油搅拌均匀
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步骤7/20
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面发好了(●°u°●) 」
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步骤8/20
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揉搓排气搓成长条
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步骤9/20
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分成均匀的小剂子
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步骤10/20
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擀成圆饼,中间薄一点
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步骤11/20
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包入馅料
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步骤12/20
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捏成大饺子
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步骤13/20
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包完啦
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步骤14/20
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平底锅烧热,喷入少量食用油
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步骤15/20
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小火慢煎,至底部金黄
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步骤16/20
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如图就煎好了
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步骤17/20
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倒入开水高度约2CM
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步骤18/20
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盖盖子,中火焖4-5分钟
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步骤19/20
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注意不要糊锅,水干了揭盖,小火煎一分钟,去除水汽
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最后一步
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蘸料是蒜泥,生抽,香醋调的,爱吃辣的加点辣椒油也是很美的~~
水煎包是馅饼和包子的结合体,底部焦脆,上面松软,喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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