芹菜肉包子
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉、酵母、水混合揉成面团，发酵40分钟，面团二倍大小，用手指戳一下不回缩，即为发酵完成。
-
步骤2/9
点击查看大图
等待面团发酵的时间，把芹菜焯水后切碎，所有食材混合顺时针搅拌均匀，觉得肉馅有一定黏度即为调好。（水和油的量要根据肉馅的肥瘦程度适当增减，如果肉馅比较肥，水和油都要酌减。）
-
步骤3/9
点击查看大图
把发酵好的面团排气揉好，分成30g左右一个小剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。（中间厚的目的是为了包好的包子底，不会因为肉馅里的油浸透面皮而不起发）
-
步骤4/9
点击查看大图
面皮用四个手指托起，中间放馅。
-
步骤5/9
点击查看大图
一只手托着，另一只手捏出皱褶。
-
步骤6/9
点击查看大图
把包好的包子放在蒸锅里二次醒发十五分钟左右。
-
步骤7/9
点击查看大图
开大火，蒸锅里水开后再蒸十五分钟即熟。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸好后，关火放置五分钟再揭锅盖，防止锅内外温差大，包子回缩。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
芹菜肉包子的其他做法
芹菜肉包子的相关分类
芹菜肉包子的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#芹菜猪肉大包子
78189人看过 -
无糖炒栗子更健康
4355153人看过 -
芹菜包子
101938人看过 -
白胖喜人的芹菜素三鲜大包子
227992人看过 -
猪肉芹菜包子
14457人看过 -
芹菜肉馅饺子
8082人看过 -
萝卜丸子
882924人看过 -
猪肉芹菜包子（全网最详细教程）
76259人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9467390人看过 -
芹菜肉包子
17543人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1607304人看过 -
香而不柴的牛肉包子
3920122人看过
