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五花肉炒瓠子的做法

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五花肉炒瓠子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瓠子 1根

、

五花肉 100克

、

葱 1根

、

姜半块

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

红醋适量

、

白糖 1勺

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜洗净，切段，放入碗中备用。
步骤2/7 点击查看大图
瓠子洗净，去皮，切成5厘米左右的长条块状，用开水冲泡一分钟可以去青味，更易翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
将五花肉切成5毫米厚度的长方形薄片状，放入备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量食用油，待油热后，放入五花肉片翻炒至略带金黄色。
步骤5/7 点击查看大图
把葱姜一起放入锅中，翻炒爆香。
步骤6/7 点击查看大图
将开水浸泡好的瓠子沥干水分倒入锅中翻炒，带瓠子快熟时，放入生抽，耗油，食盐进行调味。如果不喜欢吃酸，此步结束后可直接出锅食用。如喜欢吃酸，请看下一步。
最后一步点击查看大图
接着上一步，可以再加入适量红醋和白糖，继续调味，关火出锅。酸香爽口，我喜欢。喜欢的朋友，别忘了加关注，收藏哦。我会持续上传些家常养生小菜，以及羹汤，美味粥和大家一起分享生活的美好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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