酸汤肥牛
以前一直用这个方法做酸菜鱼,今天换成了肥牛,同样非常出色,色香味俱佳的一道菜,三个人都没吃完呢!
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步骤1/21
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酸菜用水清洗干净,攥干水分备用
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步骤2/21
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葱姜准备好
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步骤3/21
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肥牛称250克
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步骤4/21
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放入盆中
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步骤5/21
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加水洗干净血水
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步骤6/21
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锅中放油加热
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步骤7/21
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放入葱姜爆香
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步骤8/21
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加入洗干净并攥干水分的酸菜
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步骤9/21
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翻炒均匀
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步骤10/21
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加入适量料酒
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步骤11/21
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加入少许生抽
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步骤12/21
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加适量的清水,大火烧开
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步骤13/21
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加一勺盐进去
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步骤14/21
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大火煮十五分钟以上
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步骤15/21
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加粉丝,我用了一团半
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步骤16/21
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大火煮开,加两支辣椒
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步骤17/21
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翻拌一下,煮两三分钟
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步骤18/21
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加入肥牛片
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步骤19/21
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大火烧开
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步骤20/21
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把肥牛片扒开,避免粘连,煮几分钟就可了
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最后一步
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盛盘
1.酸菜一定要好好洗一下,再下锅煮,时间稍微久一点味道更浓郁。
2.也可以加点金针菇一起煮,也很好吃。
3.粉丝不要下的太早,别煮过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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