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艾糍粑的做法

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艾糍粑

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉一斤

、

粘米粉半斤

、

馅料花生+芝麻＋白糖适量

、

艾草适量

、

糖适量

、

温水适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把艾草反复洗干净后放入两勺盐揉一揉再过一下清水，用开水烫1分钟再放入冷水清洗后倒入料理机加入适量水打碎
步骤2/5 点击查看大图
把糯米粉、粘米粉搅拌均匀把打碎的艾草倒入面粉和面成不沾手即可
步骤3/5 点击查看大图
有无时间关系馅料没有拍照，至于过程还是给你们说说细节，花生米炒好研碎，芝麻翻炒一下，把芝麻花生碎白糖来个三角恋混合在一起，比例自己适当调吧，喜欢多芝麻可以多放点
步骤4/5 点击查看大图
然后就开始包啊包啊包啊…………
最后一步点击查看大图
蒸个15分钟就可以了，或者放冰箱次日再蒸也行，我是放冰箱次日再蒸的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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