砂锅焖猪蹄
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步骤1/7
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猪蹄洗净,冷水下锅,放料酒,姜片,焯水
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步骤2/7
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猪蹄焯水的时候可以准备砂锅垫料。铺上一层姜片,一层长葱段,一层洋葱块
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步骤3/7
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焯水的猪蹄捞出清水洗净备用
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步骤4/7
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猪蹄放入砂锅
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步骤5/7
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1、放入适量冰糖,香叶,八角,桂皮,2勺生抽,一勺老抽,少许盐,少许白胡椒粉,适量蚝油,倒入一罐啤酒,加水没过猪蹄(我的砂锅小了,有几块没泡到,煮出来猪皮没那么有弹性)2、盖上锅盖,水开后,转中小火焖45分钟
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步骤6/7
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焖好的猪蹄揭盖,撒葱花
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最后一步
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开吃~软糯糯的猪蹄好好吃
第五步的香料和冰糖应该先放了,放在洋葱层上,再放猪蹄,我忘记了。
吃辣的朋友可以放干辣椒,我家有小朋友吃,就没有放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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