正宗川味|私房绝学硬菜川味土豆辣排骨
这两天嘴巴特别馋,想吃肉了,就去超市买了一点排骨回来。用一部分排骨搭配山药,煲了一锅汤~ 用余下来的排骨搭配土豆,做了一盘川味辣排骨。红通通的辣排骨炖土豆,配上米饭太好吃了,开胃又下饭~! 对于喜欢吃川菜,喜欢吃肉的朋友们来说,这道菜简直满足了你的一切幻想~还不快来尝试一下~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!
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步骤1/5
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把切好的土豆条炸制金黄,捞出备用
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步骤2/5
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用锅中底油,煎制排骨,两面金黄色
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步骤3/5
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下入姜片、大蒜、葱段、豆豉、八角、花椒、料酒、老抽、郫县豆瓣酱、冰糖、醋
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步骤4/5
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炖半个小时以后,可以把炸好的土豆放进去,翻炒一会就可以出锅了
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最后一步
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喜欢的同学别可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
1、因为郫县豆瓣酱和酱油都有咸味了,就不用放盐了
2、排骨选用寸排,口感最好
3、放醋是因为可以更好的增加香气,最后排骨并不会有酸味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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