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正宗川味｜私房绝学硬菜川味土豆辣排骨

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星厨甜品Studio

这两天嘴巴特别馋，想吃肉了，就去超市买了一点排骨回来。用一部分排骨搭配山药，煲了一锅汤~ 用余下来的排骨搭配土豆，做了一盘川味辣排骨。红通通的辣排骨炖土豆，配上米饭太好吃了，开胃又下饭~！ 对于喜欢吃川菜，喜欢吃肉的朋友们来说，这道菜简直满足了你的一切幻想~还不快来尝试一下~！ PS：关注我，查看视频演示做法，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！
食材清单 加入采购清单
油 10ml
、
土豆 2个
、
猪排骨 400g
、
大蒜 4瓣
、
姜 5片
、
大葱 1段
、
豆豉 5g
、
八角 2个
、
花椒 10粒
、
料酒 5g
、
老抽 10g
、
郫县豆瓣酱 10g
、
冰糖 15g
、
醋 15g
烹饪步骤
小贴士

1、因为郫县豆瓣酱和酱油都有咸味了，就不用放盐了 2、排骨选用寸排，口感最好 3、放醋是因为可以更好的增加香气，最后排骨并不会有酸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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