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三分钟早餐之梅干菜馅饼的做法

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三分钟早餐之梅干菜馅饼

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有喜欢梅干菜扣肉的木有？喜欢的小朋友举个爪！我！我！我！现在猪肉的价格也有些小贵～没有买猪肉～加之减肥期间～我要对猪肉say no! 为了望梅止渴~ 我决定！做个梅干菜馅饼一解我对梅菜扣肉的相思之苦！做一次让你一周的早餐不用愁！来！集美们！梅干菜馅饼走起！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 1碗

、

梅干菜一碗

、

食用油适量

、

食盐适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

小葱 1把

、

白糖少许

、

大喜大牛肉粉 1勺

、

酵母 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
梅干菜泡水1小时左右洗净，梅干菜攥干水分，留下最后一次泡梅干菜的水备用！
步骤2/9 点击查看大图
面粉加入食盐、酵母和食用油。一半用凉水和面，一半用开水和面，然后揉搓成光滑的面团发酵20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将小葱葱白和葱叶分开，葱叶切成葱花备用，锅内倒入猪油，加入葱白炸至金黄捞出，制作葱油。将加热好的葱油下入梅干菜翻炒，然后加入泡梅干菜的水，煮开后加入生抽、蚝油、白糖、大喜大牛肉粉调味。继续闷煮10分钟，开盖翻炒收汁，最后撒入切好的葱花，炒至葱花颜色变翠绿即可关火。然后凉凉备用。
步骤4/9 点击查看大图
将发酵好的面团平均分成等量大小的剂子，案板抹油用手按压成饼状。
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状，铺上炒好的梅干菜馅料，上下折叠封口。
步骤6/9 点击查看大图
然后从一头卷起，边卷边向后拉，卷好后按压成饼。
步骤7/9 点击查看大图
一次可以多做几个，吃不完的可以用油纸覆盖，类似于手抓饼的保存方式。
步骤8/9 点击查看大图
像这样，一层油纸一层饼坯，可以放冷冻层保存，每天早上拿出一个，直接放到不粘锅煎，只要三分钟基本就可以完成一个快手早餐啦！
最后一步点击查看大图
想要立刻吃的话就直接放到锅中烙就可以啦！

小贴士

1.梅干菜有些盐分，所以食盐不要多放哦！ 2.酵母要放在凉水和面的面粉里，开水会让酵母失去功能哒！ 3.如果觉得牛舌状不会做，可以参考我的菜谱韭菜鸡蛋馅饼的做法，包成包子装然后按压成饼也是可以哒。 4.用猪油炒梅干菜巨好吃，真的不要太搭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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