红糖蒸蛋
我们当地盛产红糖(甘蔗糖),所以每年冬季就能吃妈妈做的红糖蒸蛋早餐。常说红糖补血益气,且养颜。从小到大都比同龄人更显年轻,应该有它的一份功劳。
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步骤1/4
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湖南隆回山界红糖,非常正宗。
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步骤2/4
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我每次买回来会直接掰碎,才能适应我那手忙脚乱的清晨。顺便给大家科普如何鉴别好红糖,真正的红糖密度较为疏松,容易掰开,掰开以后是非常沙沙的感觉,含在嘴里能够很快融化。如果相反,听家人说,那是掺了不少白糖哦!
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步骤3/4
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一块麻婆豆腐大小红糖,两个鸡蛋,三颗红枣或桂圆,加凉水。凉水的比例大概就是一颗鸡蛋的量。鸡蛋不需要打烂哦,切记!
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最后一步
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哈哈,吃了一会儿才想起还有拍照。上高压锅蒸15分钟左右。也可以撒上几颗枸杞,那就需要盖上锅盖焖两分钟(因为我使用的是即食枸杞,如果生的,就要开火蒸两分钟)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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