是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

棋子烧饼唐山特产的做法

点击查看大图

棋子烧饼唐山特产

浏览 12396 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个烧饼原料分三部分，面/油酥/肉馅，配料都分开写了。量比较大，烤箱一次装不下，可以砍半准备，最后成品中的一盘只用了一半的量

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面

、

面粉 500g

、

玉米油 150g

、

温水 250g

、

油酥

、

面粉 250g

、

玉米油 100g

、

肉馅

、

五花肉 100g

、

盐适量

、

十三香适量

、

蚝油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7
先准备面的部分，将250g温水倒进150g食用油中，搅拌均匀再倒进面粉中，揉成面团，放一边醒30分钟
步骤2/7
准备油酥的部分，将100g食用油倒入250g面粉中，不用再放水了，揉成一个面团
步骤3/7 点击查看大图
裹酥，将面擀开，把油酥裹进去，像包包子一样把油酥包进面团里面
步骤4/7
用擀面杖擀成大薄片，对折之后继续擀，重复4次。这步是为了增加层次感，最后撒上一些盐和十三香，擀匀
步骤5/7
从面的一边卷起，裹紧一点，卷成一个大长卷，之后分成等份的剂子，用大拇指按个窝，把肉馅包进去，封口
步骤6/7 点击查看大图
铺一层油纸，摆进烤盘内，轻轻的按一下烧饼，刷蛋液，撒芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200度25分钟，看情况可以再多几分钟，或者温度调高一点再上上色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

换个做法

棋子烧饼唐山特产的其他做法

棋子烧饼唐山特产的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

棋子烧饼唐山特产的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许