简单的豆角焖面
这款豆角焖面是非常家常的做法。 我从小在内蒙长大，小时候家里经常做这个。 现在自己做，更多的对家乡的怀念吧。
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步骤1/15
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准备食材，豆角一斤，土豆3个，肉适量。肉最好是五花肉，有肥有瘦的最好。
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步骤2/15
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土豆切成丁。处理土豆注意注意，切大不容易熟。
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步骤3/15
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豆角切成段，按图片大小切即可。
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步骤4/15
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肉切片，不要切太大，太大不容易入味。
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步骤5/15
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准备调料，葱姜蒜辣椒少许，依个人口味辣椒可以多一些。
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步骤6/15
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起锅烧油，小火下肉，慢慢煎肉。切记不要急，慢慢煎，把肉里面的油耗出来。
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步骤7/15
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肉变色后，放调料：3勺生抽，1勺老抽，1甩耗油，1勺盐，半勺胡椒粉。
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步骤8/15
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调料放进去后，小火，再炒一炒肉。注意，这一步很关键，多炒，这样肉才能入味，吃起来不腥。
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步骤9/15
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加入葱姜蒜辣椒，炒一下，闻到香味出来后，放土豆豆角。
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步骤10/15
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放土豆豆角，炒一下，让土豆豆角都过油，上色。
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步骤11/15
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加水，水加多一些！！后面有用。再放1勺耗油，半勺盐。中火煮8分钟。
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步骤12/15
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8分钟后，把汤盛出来一半备用。不要盛出来太多，如图，食材已经露出来这就够了，要留一些在锅里。
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步骤13/15
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铺面，推荐大家用宽面。铺面后转小火，焖5分钟。
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步骤14/15
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浇汤。最好多留一些汤，现在浇上去，可以让汤汁浸入到面中，更好吃。浇汤后再焖5分钟。
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最后一步
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用铲子拌一下，把面和菜拌均匀后就可以出锅啦！！
多留一些汤呀，这样可以多浇一些汤在面上更好吃。
这是一个很简单的豆角焖面做法，推荐大家尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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