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油炸小酥肉

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Lwl-Leo

我想应该没有人不喜欢吃小酥肉了，这样做的小酥肉比外边火锅店的还要好吃，外酥里嫩，独具灵魂，不管是直接吃，还是涮火锅、炖菜吃，怎么都好吃，真的是万物皆可小酥肉了！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 300克
、
腐乳 半块
、
花椒粉 适量
、
鸡精 半勺
、
盐 适量
、
花椒粒 少许
、
淀粉 120克
、
面粉 40克
、
蛋清 1个
、
鸡蛋 1个
、
姜丝 少许
、
柠檬 一片
、
椒盐蘸料：
、
辣椒粉 2小勺
、
花椒粉 1小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
盐 1小勺
、
白糖 半小勺
、
五香粉 半小勺
烹饪步骤
小贴士

1.腌肉时加蛋清会更好的锁住肉的水分，炸出的肉才能外酥里嫩！ 2.一定要加花椒粒，让小酥肉独具灵魂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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