卤鸡腿
-
步骤1/10
点击查看大图
洗好的鸡腿放入锅中加入姜、料酒汆水去腥
-
步骤2/10
点击查看大图
撇去浮末
-
步骤3/10
点击查看大图
汆好的鸡腿放入冷水中过一下，这一步可以让鸡皮更加紧实
-
步骤4/10
点击查看大图
葱姜蒜、花椒八角香叶炖肉料包准备好备用
-
步骤5/10
点击查看大图
小火起锅放入一点油，放入少许白糖，炒出糖色（放一点油就可以，因为后续炒鸡腿时也会出油）
-
步骤6/10
点击查看大图
炒出糖色
-
步骤7/10
点击查看大图
放入鸡腿，一点葱姜蒜翻炒出香味儿
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入少许老抽生抽上色，多炒一会儿
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入抹过鸡腿的水，把刚才准备的调料依次放入锅中，放入3勺盐，2圈老抽，2圈生抽，一点蚝油，中火炖煮，中火炖煮40分钟以后转大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘！太香了，整个屋子都是鸡腿的香味儿！
⚠️：1、鸡腿买回来一定要好好清洗，然后汆水
2、炒糖色时一定要小火
3、糖色炒好后放入鸡腿时要注意鸡腿可能有水会迸溅避免受伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
卤鸡腿的其他做法
卤鸡腿的相关分类
卤鸡腿的相关推荐
-
万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可
3925640人看过 -
#肉食主义狂欢#卤鸡腿
698221人看过 -
超极入味的卤鸡腿❗️做法简单❤️孩子最爱
1534300人看过 -
卤鸡腿
82293人看过 -
卤鸡腿
66387人看过 -
简单美味的油焖大虾
212601人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
174785人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
980842人看过 -
卤鸡腿
424585人看过 -
卤鸡腿
38554人看过 -
#素食主义#白灼油麦菜
58927人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15341181人看过
