经典红烧牛肉面
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步骤1/15
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牛腩切小块，冷水下锅，加入姜片，料酒，去腥煮出血沫
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步骤2/15
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捞出清水洗掉血沫备用
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步骤3/15
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准备调料
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步骤4/15
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冰糖炒糖色
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步骤5/15
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炒制冰糖啤酒色
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步骤6/15
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放入牛腩翻炒
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步骤7/15
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加入生抽2勺，老抽1勺
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步骤8/15
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加入豆瓣酱一勺
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步骤9/15
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加入姜片翻炒
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步骤10/15
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所有调料放入高压锅，加入热开水，牛肉档压30分钟
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步骤11/15
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压好30分钟放入胡萝卜块在压15分钟即可
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步骤12/15
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挂面水面煮好
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步骤13/15
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煮面条水在烫些青菜
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步骤14/15
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面条捞入碗中，加一勺清汤，加一勺炖煮好的牛腩再来一勺牛腩汤即可
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最后一步
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还原红烧牛肉面该有的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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