香蕉核桃磅蛋糕
蛋糕类比面包吐司省心多了。快手“胖”蛋糕,香蕉的特殊香味和黄油、核桃真的配合的完美。此款稍减油减糖,口感浓郁,层次丰富,啧啧美味。热量高,一次吃一片就好哦。
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步骤1/10
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用擀面杖把切块好的熟香蕉在大盆里捣成泥(忽略我的碗,大碗在洗碗机还没出来,暂时用小碗)。同时,黄油隔水融化成液体。一定要液体哦。
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步骤2/10
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烤箱预热150°。在香蕉糊里加入白糖,红糖,冷却到室温的黄油液体,两个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/10
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核桃切碎(切3个核桃大块些洒面用,其他小小块),烤箱150°烤4到5分钟。不喜欢太焦的,所以时间短些。
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步骤4/10
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烤好的核桃,核桃大碎碎挑出放一边。
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步骤5/10
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香蕉糊里筛入低粉,泡打粉,小苏打,加入核桃小小碎轻柔翻拌。(我换大碗啦)
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步骤6/10
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至无干粉后立刻离手哟。
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步骤7/10
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吐司盒铺上硅油纸。(有蛋糕盒的,用蛋糕盒,8分满,那此步可略)
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步骤8/10
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倒入面糊。用硅胶刮整理好,并在中线划过一道,以裂口。然后点缀上核桃大大碎。
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步骤9/10
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烤箱预热165°,中层烤40到45分钟。至25分钟的时候,盖上锡箔纸,以免上色过重。(我烤箱温度比较高,且不喜欢焦的表皮,所以温度我调低了些。可观察表皮,到喜欢的颜色时盖上锡箔纸)
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最后一步
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叮!!烤好,晾凉,取出,切片,开吃。冷藏12小时后,口味更佳。冰箱保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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