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香蕉核桃蛋糕的做法

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香蕉核桃蛋糕

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香蕉跟核桃无论从口感味道，还是营养价值，都是经典搭配～这款蛋糕好做好吃失败率也是极低，妈妈吃了赞不绝口，说比外面卖的好吃多了。

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香蕉一根

、

核桃 6个

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 30g

、

黄油 30g

、

炼奶 30g

、

白砂糖 20g

、

鸡蛋一个

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃装进保鲜袋里，用刀背轻轻拍碎，挑出核桃仁掰小块备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋牛奶炼奶白砂糖放入盆里，搅拌均匀至糖完全融化无颗粒感。
步骤3/10 点击查看大图
黄油放入微波炉加热或隔水加热融化成液体，倒入盆里搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
香蕉掰成小块放碗里，用勺子或叉子碾成泥，有点小块也没关系。
步骤5/10 点击查看大图
香蕉泥放入盆里，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
面粉跟泡打粉一起过筛入盆里，搅拌至无干粉即可，不要搅拌过度。
步骤7/10 点击查看大图
把大部分核桃碎倒入面糊里，留一小部分起来。
步骤8/10 点击查看大图
面糊倒入模具或蛋糕纸杯，拿起模具离桌面七八公分再放手，震几下震出气泡，留起来的小部分核桃碎撒表面装饰。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，蛋糕放进去烤20分钟，再160度烤5分钟上色。
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叮～满屋香蕉跟坚果香味～来一块，湿润绵软的香蕉味跟核桃酥脆的果仁口感真真是绝配，忍不住再来一块～

小贴士

1.香蕉要用熟透的，味道才够香甜没有涩味。 2.香蕉不要过早做好碾成泥的准备，免得氧化变黑，烤出来成品不好看。 3.可根据喜好加入其他坚果，喜欢坚果可以多加点。 4.根据自家烤箱调整时间或温度，不确定熟透没可以用牙签戳入蛋糕体再拿出来，没有沾上粘稠面糊就是烤好了噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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