焦溜带鱼(无骨)
无骨带鱼一口一口吃到爽,老少皆宜不再担心他们吃了会卡到。焦溜是传统手法,醋味为先,这也是与糖醋的区别。另外鱼骨也不浪费哦,可谓一鱼两吃
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼去除内脏,刮去表皮上的银色麟
-
步骤2/8
点击查看大图
尖刀从肚皮中贴骨片开,两侧小刺也可剔除,鱼肉切条
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼骨和中间大刺,少许料酒和盐抓均腌制备用
-
步骤4/8
点击查看大图
淀粉、面粉、面粉的比例为3:1:1,这个比例炸什么都很酥脆
-
步骤5/8
点击查看大图
带鱼段和鱼骨段分别裹糊炸至金黄表皮酥脆即可,锅中少留油将红椒和洋葱炒一下断生,让入过火即可捞出
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中少油葱蒜片炝锅
-
步骤7/8
点击查看大图
中火,放入醋两大勺、糖一勺、蕃茄酱、盐和少量明油提亮,放入带鱼条、红辣椒和洋葱丝一同放入翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
带鱼鱼骨炸制时火大一些撒入椒盐即可,可谓一鱼两吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
焦溜带鱼的其他做法
焦溜带鱼的相关分类
焦溜带鱼的相关推荐
-
卤鸡腿
579598人看过 -
#开启观赛嗨吃局#麻辣捞汁高蛋白
134398人看过 -
炸肉
472097人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
293928人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
236461人看过 -
四川|蒜泥白肉
203286人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒土豆牛排
168762人看过 -
#味达美年味小馆#炸肉千子
134156人看过 -
#旅行中的美味#干锅土豆片
158193人看过 -
快手泡菜
57600人看过 -
家常炖鱼
211424人看过 -
糖醋去骨带鱼
13121人看过