鲜肉薄荷锅盔
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步骤1/13
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摘一些自己养的薄荷,洗干净攥干水,切碎备用
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步骤2/13
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1、酵母粉放少量水里融化,放入加有面粉、白砂糖、油的盆里2、一点一点的加水揉面
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步骤3/13
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揉好的面有些粘手,盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤4/13
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面团发酵的期间准备调馅儿1、肉馅儿+蒜末+姜末+白砂糖+盐+胡椒粉+辣椒粉+麻油+生抽+老抽顺一个方向搅拌2、加水搅拌至被肉馅吸收
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步骤5/13
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加葱末搅拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
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步骤6/13
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1、取出发好的面2、排排气3、分成8份儿
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步骤7/13
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1、八个排好气的面揉成团2、用油裹住,放进容器3、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛20分钟
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步骤8/13
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面团20分钟松弛好后,肉馅儿加入薄荷碎搅拌
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步骤9/13
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1、取面团,压扁2、放入肉馅儿,像捏包子似的捏完八个,收口要捏紧。
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步骤10/13
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1、面板上抹点儿油防粘连,取一个小包子收口朝下2、用手掌先按一按,再用擀面杖擀成长方形3、撒上芝麻,用擀面杖再擀一下压实,放入烤盘4、烤箱210度预热5、烤盘放中层,上下火210度烤15分钟左右,烤制四边儿和表面上色
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步骤11/13
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叮~完成
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步骤12/13
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薄薄的脆脆的
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最后一步
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薄薄的脆脆的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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