潮汕菜 酸菜苦瓜煲麻鱼(鳝鱼)
麻鱼在汕尾地区很常见,外面大排档的招牌菜!今天这个汤很鲜美带点酸,喝起来很开胃,没有鱼腥味!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
我买的鳝鱼是小的,煲汤买头部都可以,洗干净切小块
-
步骤2/9
点击查看大图
材料洗干净,切好备用
-
步骤3/9
点击查看大图
锅放油烧开,放姜丝爆香
-
步骤4/9
点击查看大图
放鱼进去煎,煎成金黄翻一下
-
步骤5/9
点击查看大图
放酸菜进去一起翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
放开水进去,水量五到六碗左右,盖上盖子!
-
步骤7/9
点击查看大图
汤煮开后放苦瓜和瘦肉
-
步骤8/9
点击查看大图
放点盐,转中小火再煮十分钟左右!
-
最后一步
点击查看大图
汤色变成奶白色就可以关火了!
1.鳝鱼要煎金黄色,一定要放开水进去!这样煮的汤才鲜美。2.咳嗽的朋友就不吃这道菜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
酸菜苦瓜煲麻鱼的其他做法
酸菜苦瓜煲麻鱼的相关分类
酸菜苦瓜煲麻鱼的相关推荐
-
鲍鱼瑶柱花胶鸡汤
57756人看过 -
【酿茄子】秋天的茄子,和肉一起烧最合适!
3278341人看过 -
九层皮炖鸡汤
24905人看过 -
#黄河路美食# 花胶鸡汤
132390人看过 -
空气炸锅豆腐
160768人看过 -
生蚝这样煮,有汤有肉鲜美到哭!#洗手做羹汤#
1894636人看过 -
黄豆酸菜酿苦瓜煲
9612人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凤眼果银耳鸡蛋糖水
221116人看过 -
冰冻杨梅
383345人看过 -
小青桔柠檬茶
61755人看过 -
夏日靓汤【黄皮正气汤】健胃消食!
33605人看过 -
#我们约饭吧#杨梅蜜饯
116763人看过