超酥的红豆酥饼
外酥里软,咬一口满满的红豆馅,超过瘾好吃
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步骤1/11
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准备好所需材料,制作水油皮,依次放入面粉,玉米油,白糖,清水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置一会
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步骤2/11
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制作油酥,面粉和玉米油混合成团,盖保鲜膜静置
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步骤3/11
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水油皮,油酥均匀分成8份(水油皮约28克一份,油酥约16克一份)
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步骤4/11
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红豆馅分成18克一份
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步骤5/11
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取一份水油皮,按扁,中间放入一份油酥,像包包子一样用水油皮包裹住油酥,全部包好
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步骤6/11
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取一份,按压一下,擀成长舌状,从下往上折叠四折
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步骤7/11
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横过来按压一下,稍微擀长,从下往上折叠三折
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步骤8/11
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擀成片,中间放入红豆馅,包裹起来,接口处捏紧,按压成饼
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步骤9/11
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做好的饼表面抹一点水,撒少许黑芝麻装饰
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步骤10/11
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烤箱提前预热165度,中层,上下火,35分钟,观察状态,饼皮呈金黄色,酥饼鼓起分层,就可以了
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最后一步
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成品图
操作的时候记得全程加盖保鲜膜;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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