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超酥的红豆酥饼的做法

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超酥的红豆酥饼

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外酥里软，咬一口满满的红豆馅，超过瘾好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮

、

面粉 130克

、

白糖 6克

、

清水 65克

、

玉米油 25克

、

油酥

、

面粉 90克

、

玉米油 45克

、

红豆馅 144克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需材料，制作水油皮，依次放入面粉，玉米油，白糖，清水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置一会
步骤2/11 点击查看大图
制作油酥，面粉和玉米油混合成团，盖保鲜膜静置
步骤3/11 点击查看大图
水油皮，油酥均匀分成8份（水油皮约28克一份，油酥约16克一份）
步骤4/11 点击查看大图
红豆馅分成18克一份
步骤5/11 点击查看大图
取一份水油皮，按扁，中间放入一份油酥，像包包子一样用水油皮包裹住油酥，全部包好
步骤6/11 点击查看大图
取一份，按压一下，擀成长舌状，从下往上折叠四折
步骤7/11 点击查看大图
横过来按压一下，稍微擀长，从下往上折叠三折
步骤8/11 点击查看大图
擀成片，中间放入红豆馅，包裹起来，接口处捏紧，按压成饼
步骤9/11 点击查看大图
做好的饼表面抹一点水，撒少许黑芝麻装饰
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热165度，中层，上下火，35分钟，观察状态，饼皮呈金黄色，酥饼鼓起分层，就可以了
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成品图

小贴士

操作的时候记得全程加盖保鲜膜；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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