口口酥薯片鸡翅

浏览 48.4万 · 收藏 2571

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

肯德基推出的薯片鸡翅真的太好吃了，外酥内嫩，美味可口。特别是外皮裹了一层薯片碎，吃起来口感更酥脆，好吃到让人疯狂打call！疫情还没结束，防控不能放松，馋了怎么办？自己在家做起来！今天囡姐给大家分享的薯片鸡翅味道超赞的呦!不加一滴油，油炸费油热量还高，油温也不好掌握，没想到我的新烤箱就能把这个薯片鸡翅做的外酥里嫩~真的控制不住我寄己，一个接一个开撕啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅中 5个

、

薯片 1包

、

大蒜 3瓣

、

姜 3片

、

葱 1截

、

味极鲜酱油 2勺（30毫升）

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺（2.5克）

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

罗勒碎少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面都扎上密集的小孔。（用这种扎孔的方式，既方便鸡翅在腌制过程中入味，又能比打花刀的方式更好锁住鸡翅肉中水分的流失使鸡翅口感更嫩）
步骤3/16 点击查看大图
葱姜切丝，蒜切片备用。
步骤4/16 点击查看大图
将处理好的鸡翅放进容器中，加入葱姜蒜，加入两勺味极鲜酱油30毫升，一勺蚝油15毫升。
步骤5/16 点击查看大图
加入两小勺白糖约25克
步骤6/16 点击查看大图
抓拌均匀，给鸡翅做一个全方位按摩，每隔10到15分钟再按摩一次，使鸡翅均匀入味，如果时间允许的话，可放置冰箱隔夜腌制，这样能更好地入味。
步骤7/16 点击查看大图
薯片袋子拆开个小口，用擀面杖隔着袋子将薯片敲碎。
步骤8/16 点击查看大图
将腌制好的薯片外面均匀裹一层薄薄的淀粉。
步骤9/16 点击查看大图
再裹一层蛋液。
步骤10/16 点击查看大图
然后在薯片碎中打个滚，使机智外表沾满薯片，可以用手压一压，让它粘得更牢固。
步骤11/16 点击查看大图
将烤架上铺一层铝箔纸，放上包裹着薯片的鸡翅。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱先调至180度，预热5分钟。
步骤13/16 点击查看大图
然后放入鸡翅，按照参照标准210度烤25分钟即可。
步骤14/16 点击查看大图
出烤箱后装盘撒少量罗勒碎提味。
步骤15/16 点击查看大图
香酥的薯片鸡翅就做好了。
最后一步点击查看大图
不用一滴油，香酥好吃到爆，这种诱惑谁能抵得住？